导读：维生素B是人体必需的营养物质之一，其中包括多种维生素，如B1、B2、B6等等。这些维生素是人体内许多生化反应过程中所必需的辅酶，缺乏它们会导致许多健康问题。引起...

　　维生素B是人体必需的营养物质之一，其中包括多种维生素，如B1、B2、B6等等。这些维生素是人体内许多生化反应过程中所必需的辅酶，缺乏它们会导致许多健康问题。

　　引起缺乏维生素B的原因有很多，例如饮食不均衡、长期服用某些药物、酗酒等。如果长期缺乏维生素B，会引起一系列疾病，如神经系统疾病、贫血等。

　　因此，补充维生素B十分重要。下面我们来介绍一些补充维生素B的方法和食材。

　　1.多吃谷类

　　谷类食品是维生素B的主要来源，如大米、面粉、全麦面包、燕麦等。其中谷物中含有大量的维生素B1、B3、B6等营养物质，有效预防缺乏维生素B。

　　2.蔬菜与水果

　　蔬菜中含有大量的叶酸和维生素B6，如豆芽、韭菜、菠菜、菜花等，而水果如柑橘、葡萄、奇异果等也是维生素B的良好来源。

　　3.动物肝脏

　　肝脏是优秀的维生素B12的补给物，而B12缺乏是最常见的维生素B缺乏症之一，肝脏中含有大量的B12，通过适量的食用肝脏可以补充维生素B。

　　4.蛋类

　　蛋类是维生素B的重要来源之一，例如蛋黄中含有丰富的B2和B12，而一个煮鸡蛋中也含有相当份量的维生素B2；另外，蛋黄中还有大量的胆固醇，所以过度的食用需要注意。

　　5.牛奶和乳制品

　　牛奶、奶酪、酸奶等乳制品中都含有大量的维生素B2、B12等，因此成为补充维生素B的良好选择。但是对于低乳糖、高胆固醇的人群，应注意适量。

　　总之，缺乏维生素B对人体健康的影响很大，如果发现自己缺乏维生素B，可以通过调整饮食结构、增加摄入量等方式来预防缺乏。同时，在食用饮食中应尽量多样化，以免造成其他疾病的发生。希望大家通过本文，了解到补充维生素B的方法及食材，保持健康。